O salată cu ou fiert și spanac este simplă și hrănitoare, ideală pentru un prânz ușor sau o cină rapidă. Iată o rețetă simplă pentru a o pregăti:
Ingrediente:
- 4 ouă
- 4-5 căni de frunze de spanac proaspăt
- 1 avocado, tăiat cubulețe (opțional)
- 1/2 ceapă roșie, feliată subțire
- 1/2 castravete, feliat
- 1/2 roșie, tăiată cubulețe
- 1/4 cană de brânză feta sau telemea, mărunțită (opțional)
- 2-3 linguri de semințe de dovleac sau semințe de floarea-soarelui prăjite (opțional)
Pentru dressing:
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 lingură oțet balsamic sau oțet de mere
- 1 linguriță muștar Dijon
- 1 linguriță miere sau sirop de arțar (opțional)
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt (opțional)
- Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
-
Prepararea ouălor:
- Fierbe ouăle într-o oală cu apă sărată. Adaugă ouăle în apă rece și fierbe timp de aproximativ 10 minute pentru ouă fierte tari.
- După ce sunt fierte, transferă ouăle într-un bol cu apă rece și gheață pentru a le răci și a opri procesul de gătire.
- Curăță ouăle și taie-le în sferturi sau felii, după preferință.
-
Prepararea salatei:
- Într-un bol mare, adaugă frunzele de spanac, avocado, ceapa roșie, castravetele, roșia și brânza feta (dacă folosești).
- Dacă dorești, adaugă semințele de dovleac sau semințele de floarea-soarelui pentru un plus de crocanță.
-
Prepararea dressingului:
- Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline, oțetul balsamic, muștarul Dijon, mierea (dacă folosești), usturoiul (dacă folosești), sare și piper. Amestecă bine până se combină.
-
Asamblarea:
- Adaugă ouăle fierte deasupra salatei.
- Toarnă dressingul peste salată sau servește-l separat.
Această salată este nu doar hrănitoare, dar și plină de vitamine și minerale, oferind un echilibru excelent între proteine, legume și grăsimi sănătoase. Poftă bună!
